Der Mini-Gugl ist ausgebrochen

Nun ist es passiert und Dosinchen hat das Gugl Backfieber erwischt.Heute kam das Buch und die Silikonform und fix legte sie auch gleich los

Sie sind wenn sie fertig gebacken sind so klein und passen gerade auf einen Teelöffel drauf.Es muß nicht immer groß sein um das es schmeckt und mit eins, zwei Happen für Genießer sind sie dann weg 🙂 Die Mini-Gugl es waren Weiße-Schoko-Crisp die Dosinchen gebacken hatte und die Form mit Buch hatte sie hier bestellt Amazon

Königsberger-Klopse

Königsberger-Klopse

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Zutaten:

500 gr.Hackfleisch 1/2 u. 1/2
1 Zwiebel
1 Ei
Paniermehl
1 Tel.Salz
1 Tel.Pfeffer
1 Maggie Würfel
1 Becher Schmand
Helle Mehlschwitze

3/4 l Wasser
1 Eßl. Essig

Zubereitung:

Einen Topf mit Wasser füllen und einen Eßlöffel Essig zufügen.
Dann Hackfleisch mit klein geschwürfelter Zwiebel,Ei,Salz,Pfeffer,Maggiewürfel und Paniermehl vermischen
und daraus kleine Handgroße Klopse formen und in das kalte Wasser legen.

Herd anstellen und die Klopse 1/2 Stunde gar kochen.

Wenn die Klopse gar sind,alle herausholen und nun das Wasser mit einer Mehlschwitze etwas andicken.
Herd runterstellen und wenn es nicht mehr kocht,den Becher Schmand zufügen mit Salz und Pfeffer
nach Geschmack würzen und die fertigen Klopse reinlegen,fertig.

Dazu passen gut Kartoffeln.

Marzipan-Amerikaner

Marzipan-Amerikaner

Das Rezept dazu habe ich von www.wunderkessel.de und es schmeckt yammi,yammi und es gelingt ist einfach und schnell.

Marzipan-Amerikaner

Zutaten:

100 gr. Butter / 1 Pck. Vanillezucker / 175 gr. Marzipanrohmasse / 50 gr. Zucker / 2 Eier / 180 gr. Weizenmehl(Typ 405)
80 gr. Stärke / 3 Tel. Backpulver / 1/2 Bio Zitrone(nur Schale) / 8 Eßl. Milch / 150 gr Puderzucker

Zubereitung:
100 gr. Butter / 1 Päck.Vanillezucker / 100 gr. Marzipanrohmasse / 50 gr. Zucker
in eine Schüssel füllen und gut verrühren.
Dann 2 Eier zufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren.

180 gr. Weizenmehl(Typ 405) / 80 gr. Stärke / 1 Päck. Backpulver / 1/2 Bio-Zitronenschale / 3 Eßl Milch
zugeben und kurz alles zusammen vermengen.(Nicht zu lange rühren)
Mit 2 Esslöffel Häufchen auf ein Backblech setzen und diese bei 18o Grad Umluft ca.12-15min. backen.
(Achtung die Backzeit hängt von der jeweiligen Größe ab,deshalb Sichtkontakt halten)

Für den Guß
5 Esslöffel Milch / 75 gr. Marzipanrohmasse / 150 gr. Puderzucker
in einer Schüssel cremig verrühren und auf die noch warmen Amerikaner streichen.

Ich hatte allerdings leider keine Zitronenschale aber es schmeckt auch ohne.

Toffifee im Blätterteig

Hab mal wieder was Neues ausprobiert,da ich so einen Hunger auf Blätterteig bekam :mrgreen: Das Rezept fand ich bei  Chefkoch.de  und hab es dann mal gleich ausprobiert 🙂 Toffies und Giotto hatte ich nämlich noch hier 😎

Also ich muß sagen,schlecht schmecken sie nicht und hab so gleich vier Stück davon verputzt

Philadelphia Creme

Philadelphia Creme

Philadelphia Creme

Philadelphia Nachtisch / Zutaten für 4 Personen

400 g Frischkäse (Philadelphia)
400 g Sahne
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Sahne steif
1 Pck. Himbeeren (TK)
1 Eßl. Butter
1 Beutel Mandel(n), gehobelt

Zubereitung

Den Philadelphia Käse in eine Schüssel füllen. Die Sahne in einer anderen Schüssel steif schlagen mit den Zutaten Sahne steif, Zucker und Vanillezucker.Dann alles unter den Philadelphiakäse mischen.
Mandeln mit 1 Eßl. Butter u. 1 Eßl. Zucker in einer beschichteten Pfanne kurz rösten und abkühlen lassen.
Eine Schicht Creme in eine Schüssel füllen,darauf die Himbeeren verteilen,wieder eine Schicht Creme darüber verteilen.
Zum Schluß eine Schicht geröstete Mandeln darauf verteilen nicht abdecken und so in den Kühlschrank stellen.

Ich selber mag es lieber mit einem Glas Schattenmorellen,diese aber sehr gut abtropfen lassen.

Eierpunsch

Er gehört einfach zu Weihnachten und schmeckt so lecker 🙂

Eierpunsch

Zutaten:

1 Fl. Eierlikör / 1 L Milch / 1 Pinnchen Amaretto Likör od. Weinbrand / 1 Pä.Vanillezucker

Zubereitung:

Die Milch unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen im Topf erhitzen, bis sie dickschäumig ist. Topf vom Herd nehmen und langsam den Eierlikör und den Amaretto-Likör einrühren.

In Gläser füllen und wer möchte mit Sahne und Schokoraspeln bedecken.

Elambia Kerzen

Tierfreunde kennen das,besonders wenn man Katzen hat.

Hier gab es viele Jahre keine Kerzen mehr,aus angst das sich meine Katzen verbrennen könnten.

Denn klingelte das Telefon oder an der Türe schellte es,war die Kerze unbeaufsichtigt.

Seid einem Jahr habe ich die Elambia Kerzen und ich bin sehr begeistert von ihnen 🙂

Das schöne an den Kerzen ist auch,ich mache sie z.B. Abends um 19:00 Uhr an und sie gehen nach sechs Stunden von alleine wieder aus und am nächsten Abend Punkt 19:00 Uhr gehen sie von alleine wieder an.Das ganze geht solange bis die Batterien leer sind.
Wie gesagt ich finde sie perfekt für jeden Tierhaushalt oder bei kleinen Kindern 🙂

Elambia Kerzen

Blätterteig mit Creme french

Blätterteig mit Creme french und gekochtem Schinken

Zutaten für 2 Personen

5 Scheiben Rechteckigen Blätterteig

5 Scheiben gekochten Schinken

2 Becher Creme french

Zubereitung:

Die Rechteckigen Blätterteigscheiben einmal in der Mitte zu einem Quadrat durchschneiden,so das man 10 Blätterteigscheiben hat.
Den gekochten Schinken klein schneiden und diesen mittig auf die einzelen Blätterteigscheiben verteilen.
Dann auf den Schinken jeweils einen Teelöffel Creme french Kräuter und die Blätterteigscheiben zu einem Stern zusammen drücken.
Das ganze auf einem Backblech verteilen und in der mitte des Backofens

auf 200 od. 180 Grad (meistens steht es auf der Verpackung) 30 min. backen.

Dazu einen Eisberg. oder Blattsalat servieren.